Chemise à Dorade

Chemise de faïence pour cuisson du poisson au four

Longeur: 43cm

Faïence culinaire, émail

Compatible : four

Attention : cette pièce est grande, et ne rentre pas dans tous les fours. Pour un four plus petit, merci de me faire une demande spécifique!

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Il y a dans la cuisine occidentale tout un tas de plats zoomorphes ou aspergeophiles, dont les formes épousent, décrivent, ou rappellent celle d’un animal ou végétal - à la cuisson duquel ils servent parfois. Les plats à couvercle de cette famille font un peu semblant d’être une coquille, cosse ou gangue, dont tout naturellement sortira le fruit de leur travail. Rien de moins naturel, cependant : les poissons ne poussent pas sous terre. J’apprécie le surréalisme de ces ustensiles, auquel je voulais contribuer une chemise de terre pour poisson de moyen gabarit.