Baby Grand Brazier

Barbecue de table pour brochette

Longeur utile : 40cm

Grès, engobe chamottée, émail, acier inox

Compatible : charbon

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Alors que les restaurants de Yakitori français servent de nombreux types de viande, la tradition japonaise n’est sert qu’une - le poulet - mais dans tous ses recoins: cœur, gésier, peau, foies, chaires blanches et rouges. Les brochettes se montent sur double bâtonnets croisés de bambou ou de métal, et sont traditionnellement grillées sur un barbecue long, de type “konro”.

Trois ans après le lancement d’un premier barbecue, un déjeuner dans une jungle quelque part dans Pantin me donne l’occasion de lui adjoindre un grand frère : il fera 40 cm de long et 11 de large, et permet de passer en mode grande famille.

Cela reste un barbecue de table, que l’on placera au milieu des convives affamé.e.s, munis des susdites brochettes et de peu de patience : tout cuit en 3 minutes.